于是他们聚在一起,度过了一个别样的冬天。而这个供他们暂时喘口气的地方叫轻井泽。
花园小镇的美丽邂逅
在日本,轻井泽被视为屈指可数的避暑胜地,这里海拔高,全年气候凉爽。早在1886年,加拿大传教士阿莱克杉达·柯罗夫特·萧就曾到此旅游,他因为怀念故乡,便在轻井泽建造了颇具异国风情的别墅,由此开始了轻井泽作为避暑胜地的历史。
轻井泽之所以动人,还和一段历史上美丽的邂逅有关。据说日本明仁天皇和皇后美智子是1957年在轻井泽的网球场上邂逅的。很多黑白色的甚至泛黄的照片把人们带回到那个年代。而在红极一时的动漫《网球王子》中,也有一集讲述的是主角们在轻井泽集训的生活。
现如今,轻井泽以唯美的四季风景、西式和日式混搭的建筑风、精致的美食等特色成为了日本皇室、东京富豪们在国内的度假地首选。在这个恬静而悠然的地方,期待一场美丽的邂逅一点也不为过。因为轻井泽如今已不仅仅是一个地名,它也成为一种与大自然融合为一体的文化生活方式。
诗歌般的森林童话
一场意想不到的美丽邂逅会不会在酒店里发生?轻井泽有不少西式和日本村落式混搭的度假酒店。几十栋小木屋沿着山势与河岸鳞次栉比,零散分布,曲折的小径将一栋栋小木屋连接起来,看上去丝毫没有拥挤之感。而西式的酒店又很好的让很多外国客人在其中能找到回家的感觉。
在轻井泽,最值得推荐的住处就是轻井泽王子大酒店了。这个被苍松翠柏环绕的幽静酒店,像极了小说《失乐园》中,作家渡边纯一描述的轻井泽:“走在发黄的落叶松林荫道上,恍然觉得是在走向一个遥远而陌生的地方。”轻井泽王子大酒店常年被自然眷顾,树木在此自在生长,其中最常见的是高耸入天的落叶松和白桦树。
就连酒店东馆的房间布置都和森林有关。房间墙纸是树干的年轮图案,地毯是松树图案,一进门的桌子上还放了两个动画片《聪明的一休》里面最知名的晴天娃娃。打开房间的窗帘,就是森林,也许只有在这里才能体会什么叫作“住在森林里”。
轻井泽王子大酒店一年四季都很美丽,春天满目绿色,夏天因为海拔高的关系很是凉爽宜人(早晚温差大,记得多备件外套),秋天有红色的枫叶,冬天白雪皑皑是有名的滑雪胜地。
轻井泽王子大酒店是长野县第一个可以滑雪的地方,因为滑雪场有完备的人工造雪机器,所以可以抢先让游客享受滑雪的乐趣。拥有10条雪道,9条缆车。每年的11月3日到次年的4月1日都是这里的雪季。因为曾经在酒店的雪场出现过驯鹿,所以雪场的吉祥物也是驯鹿可爱的形象。从东京乘坐新干线到轻井泽站只需要一个小时的时间,所以冬季轻井泽王子大酒店的入住率一直很高,很多东京人都会来这里享受滑雪的乐趣。
这里还是高尔夫爱好者的天堂。名叫“72”的高尔夫球场拥有108洞,2014年举办过世界业余高尔夫大赛。酒店里东南西北四个方向都拥有自己的高尔夫球场,住客可以根据自己的喜好选择球场。在苍松翠柏环绕的高尔夫球场挥杆,打完球还可以在酒店做个spa、泡个温泉,真的是一场美轮美奂的心灵之旅。
轻井泽王子大酒店的住客在这里似乎很快能忘却都市的繁杂,渐渐融入自然的生活状态。今天将前往酒店非常有名气的“森餐厅“享用一顿正宗的爽风铁板烧。
很多人可能都知道日本非常有名的神户牛和飞驒牛,其实信州牛也是日本很传统、很知名的和牛品种。森餐厅的信州牛选定的是当地最优质的和牛,由餐厅厨师现场铁板烧烤,信州牛的肉质很紧致,肥肉少,入口即化,再配上长野县的特产秋葵、红薯等烤蔬菜,真的是十分美味。
这种高级的美食享受,足以犒劳忙碌疲惫的都市人,身心松弛下来,眼界也会有所不同。
Tips小贴士:
轻井泽王子大酒店东院标准间价格:21000日元/人起(含早餐,放假会有所变动,详细资讯请参照酒店官网)
森餐厅信州牛套餐价格:10800日元/人
被草莓包围的小幸福
悠闲的轻井泽,也需要悠闲的午后时光来配合,不如来一场与草莓的约会吧。日本长野县是出了名的水果之乡,不仅盛产信州苹果,还盛产草莓。很多轻井泽的居民和来轻井泽度假的人们都会找一个下午前往草莓园去采摘当地的特色草莓。
轻井泽草莓园一年四季都供应草莓,主要有五个品种。秋季人们采摘的是名为“夏季女王”的草莓品种,这是信州农业大学研发的品种,个头不大,香气十足,甜中带酸,非常好吃。还有一种草莓叫“铃茜小姐”,因为“气质有型”,是专门做甜品用的。
草莓除了直接吃、做果汁、果酱,还可以做整粒的炒草莓,用陈醋或者果醋腌制一下放蜂蜜,也是相当美味。这样一个被草莓包围的午后时光,也真的是拥有了十足的小幸福呢。
慢下来品尝果酱中的LV
轻井泽从来与匆忙没有关系。安静的轻井泽,漫游才能享受它的美好。轻井泽有一条名为“旧轻井泽”的银座商业街,这里拥有餐厅、咖啡厅、精品屋和流行商品专卖店等。这里是旧轻井泽区的主街道,充满了昔日的怀旧气息,也是买伴手礼的好去处。这里有轻井泽雕刻,当地特产的果酱、面包、香肠肉店,琳琅满目。
良心推荐一家位于旧轻井泽商业街的果酱店——泽屋果酱店。这是轻井泽的第一家果酱店,如今已经拥有了六家连锁店,被当地人亲切地称之为“果酱界的LV”,日本很多和名人都是这家果酱店的忠实粉丝。泽屋果酱店最大的特色就是所有果酱都是无添加,选用的都是日本当地的水果,每一瓶果酱都是当天现摘现采现制作的,老板说泽屋果酱店的工厂连冰箱都没有。
泽屋果酱店的果酱按季节盛产的水果而售卖。夏天轻井泽产蓝莓,蓝莓就是当季限定的果酱;秋天盛产红玉苹果,苹果就是当季限定;冬季盛产弥生公主草莓,草莓就是当季限定。每一罐果酱里都有完整大颗的水果颗粒,老板说他们只用最好的水果制作果酱,这才会有最好的味道,一瓶果酱300-500日元不等,性价比很高,怪不得泽屋果酱店每天都有络绎不绝的顾客在此排队购买果酱。
在泽屋买果酱的同时还可以品尝他家的特色炸包子。据老板说,当年有很多苏联人来到轻井泽便留了下来,把苏联最有名的炸包子带到了轻井泽。面包做皮,里面包裹着肉和鸡蛋,外焦里嫩,趁热吃美味的很。泽屋除了可以品尝美食,还可以亲自来这里学做果酱。游客可以提前一天预订参观果酱工厂,体验有早午餐,还送一大瓶自己做的果酱,整个体验只需2800日元,很适合亲子游。
约翰·列侬和小野洋子钟爱的面包店
买完果酱不妨来到旧轻井泽商业街最有名的面包店打个卡。这家名为“french bakery”的面包店是整个旧轻井泽大街最网红的地方,因为披头士乐队的主唱约翰·列侬曾经和他的日籍妻子小野洋子经常来这家店买面包。
(经店家许可店内拍摄)
走进面包店就可以看见一张巨大的约翰·列侬在面包店门前拍的黑白照片,很有年代感,这就是活生生的店招牌啊!店内最有名的当属法棍,这是店里销售量的no1,被称为“世界挚爱”的面包。坐在喜欢的面包店前一个下午,喝一口香浓的咖啡,和爱人闲谈几句,享受旧轻井泽美好而悠然的时光,简直太美好了。
(经店家许可店内拍摄)
老顽童和他的荞麦面手打教室
如果要问轻井泽有什么特色主食?那一定要说说荞麦面。轻井泽当地的高原气候非常适合荞麦生长,因此信州荞麦是在日本国内数一数二。“兵六”荞麦面是轻井泽的一家老店铺,店内使用的荞麦面是选用当地优质荞麦,每天由使用了多年的石磨磨成粉后手工制成。由于没有经过机械研磨的热量令原始味道损失,因此“兵六”的荞麦面几乎保持了荞麦最原始的清香。
和荞麦面一样有名的是“兵六”店的老板“内藤功次郎”。这个年近80的白发老人活脱一个老顽童,生在中国东北珲春市,从小就来到了日本长野县。曾经是一名优秀的建筑师,后来转行做了厨师,最爱做的美食就是荞麦面,因此他在轻井泽开了一家自己的荞麦面馆。
除了经营餐厅,老顽童还在餐厅设立了一个荞麦面手打教室,专门教大家亲手制作荞麦面。老顽童每教一步都像在表演,非常有意思。在这里,吃上一碗自己亲手做的荞麦面,再搭配一款当地产的日本酒,再吃一碗用当地大豆和清泉制成的自家豆腐,这是融入当地生活,了解长野文化最快速而直接的方式。
Tips小贴士:
“兵六”店荞麦手打教室价格:大人2000日元/人,学生1000日元/人。
地址:长野县北佐久郡轻井泽町长仓5530
电话预约:0267-45-2399
不开灯的美术馆
轻井泽一旦染上秋意就充满了复古气质,这时候正是文艺青年回溯过往好时光的绝好机会,可以说,轻井泽从来不缺有趣的灵魂。来到轻井泽感受艺术氛围,一定不能错过“轻井泽千住博美术馆”。这是由日本艺术家千住博和日本著名建筑师西泽立卫联合设计的美术馆,获得过著名的建筑奖项——“普利兹克奖”。
艺术家千住博本是京都人,当他到了轻井泽发现土地和大自然跟他们作品最搭配,所以建造了这个美术馆。千住博美术馆像一座巨大的抽象雕塑,镶嵌在轻井泽的山谷间。与常规美术馆的射灯照明不同,千住博美术馆采用全自然采光,用大量的玻璃落地窗,镂空和天井,将“自然光”线引入室内代替射灯,是全世界独一无二的“不开灯的美术馆”。
美术馆200平方米展厅的地面随着山谷的地势起伏,倾斜,在这个独一无二、充满生机的展示空间,观众可以透过中庭的丛林抵达天空,白墙上的画作又将人的意识拉回到室内,观众有种在山谷森林间欣赏画作的“错觉”。
在停车场和博物馆之间是“彩色叶子的花园”,花园有超过150种,约60000棵植物,叶子颜色随季节变化,缤纷的色彩成为博物馆的组成部分。植物的颜色随着季节不断变换,成为了美术馆里独一无二的“活着的展品”,而这幅画的画框便是大自然。
美术馆收录了千住博从1978年至今的大部分作品,代表作是瀑布。1995年,千住博凭借他关于瀑布四季变化的视频作品获得了威尼斯双年展的大奖,这也是第一位在威尼斯双年展上获得个人艺术大奖的“亚洲人”。千住博美术馆里有个像小型电影院的空间,专门播放这个获奖视频。流动的瀑布,四季更迭,配上凄美的音乐,当影片结束灯亮起来的那一刻,很多观众的眼角都挂着泪痕,作品十分震撼。
Tips小贴士:
千住博美术馆地址:389-0111长野县北佐久郡轻井泽町长仓815
电话:0267-46-6565
门票:成人1200日元/人,大学生高校生800日元/人,中学生及以下免费
画家变身酒庄庄主
依依不舍地离开了轻井泽,只为去长野县最好的酒庄——“VILLA D’EST花园农场与酒庄”喝一杯。
很多人都不知道,日本长野县盛产核桃和巨峰葡萄。以前此地产蚕,1991年一位向往农业种植生活的画家来到这里,一下子就爱上了这个只有桑树的地方。1992年画家开始在这里种葡萄。因为花园农场在长野县的海拔比较高,850米,日本的阿尔卑斯山区就在这里。而且农场早晚温差又很大,雨水少,画家突然发现这里种的葡萄很适合做葡萄酒,没想到自从做了酒厂就一发不可收拾了。
VILLA D’EST家白葡萄酒最有名。红葡萄就的品种是美洛及黑比諾;白葡萄酒品種是夏多內及长相思。日本的葡萄酒不仅配洋食,还可以配日料、烧鸟、烤肉或者腌菜。酒厂风格不一样,以前造酒偏甜,适合日本人口味,后来技术进步了,酒厂老板就开始和国际接轨,调出了世界各地人都喜欢的味道。
由于酒厂老板是一名画家,葡萄酒所有的酒标都是他亲自画的。餐厅所有的餐具也都是老板画的各种植物,灵动有趣,还可以购买。客人喝第一口酒的时候可以想象风景和绘画融合一体的感觉,不断刺激大家的想象力。VILLA D’EST周末一点到三点酒窖可对外开放,也是一种独特的旅行体验。
Tips小贴士:
VILLA D’EST花园农场与酒庄地址:长野县东御市和6027
电话:0268-63-7373
有人说,如今的日本升龙道已经不再局限于某一个地名,自然的眷顾、名人的倾心,已经使这里成为了一个舒缓又浪漫的生活方式。是不是有点心动,也想来这里舒口气、或者等奇迹出现呢?